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单选题
表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用作增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。
卵磷脂属于
A
B
C
D
E
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答案：
解析：
卵磷脂属于两性离子型表面活性剂。常用作增溶剂、起泡剂、消泡剂等的表面活性剂包括多种类型，而卵磷脂是其中一种特定的类型，它同时具有亲水基团和亲油基团，因此属于两性离子型表面活性剂。其他选项中，阴离子型表面活性剂、阳离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂都是表面活性剂的分类，但与卵磷脂的具体属性不符。
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