下列关于溶胶剂的叙述，正确的是

本题考查溶胶剂的特点。溶胶剂是热力学不稳定体系，所以选项A是错误的。溶胶剂是液体制剂的一种特殊形态，它具有非均相性，故选项B正确。溶胶剂具有双电层结构，因此选项D是正确的。ζ电位的高低决定了胶粒之间斥力的大小，是决定溶胶稳定性的主要因素，因此选项E正确。故正确答案为BCDE。