略呈圆柱形，下部有支根3~5条或更多，表面有纵皱纹及横长皮孔样突起，质柔韧，断面黄白色或淡棕黄色，有多数棕色点状分泌腔，形成层环黄棕色：有浓郁的香气，味甘、辛、微苦的药材是

根据题目描述，略呈圆柱形，有支根，表面有纵皱纹及横长皮孔样突起，质柔韧，断面黄白色或淡棕黄色，有多数棕色点状分泌腔，形成层环黄棕色，有浓郁的香气，味甘、辛、微苦的药材是当归。因此，正确答案是C。