川乌主要含有二萜类生物碱,因此乌头碱的结构类型也是二萜类生物碱。选项A吡啶类生物碱不符合乌头碱的结构类型;选项B莨菪烷类生物碱也不符合乌头碱的结构类型;选项C吲哚类类生物碱与乌头碱的结构类型无关;选项D异喹啉类生物碱也不是乌头碱的结构类型。因此,正确答案是E。