炮制阿胶宜选用的方法是

炮制阿胶宜选用的方法是蛤粉炒。在炮制阿胶时，取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，再投入阿胶丁进行翻炒。这样可以使阿胶鼓起呈类圆球形，内部无溏心，达到炮制要求。因此，正确答案为C。