《中国药典》规定控释胶囊剂应检查( )

根据题目所述，《中国药典》规定控释胶囊剂应检查释放度。释放度是评价药物从制剂中缓慢或恒速释放进入体液中的速率和程度的指标，对于控释制剂来说，释放度的检查是非常重要的，以确保药物能够按照预定的速度和方式释放，从而达到治疗的效果。因此，正确答案为E。