制药用水中，纯化水的作用为( )

纯化水在制药过程中具有多种作用。它可以作为中药注射剂、滴眼剂等所用饮片的提取溶剂，口服和外用制剂的溶剂或稀释剂，以及用于非灭菌制剂用器具的精洗。因此，在本题中，纯化水的作用包括用作皮肤用制剂的稀释（B）、用作口服溶液的溶剂（D）和用作中药注射剂所用饮片的提取溶剂（E）。选项A和C超出了纯化水在制药过程中的常规用途。