既能温中祛寒，又可回阳通脉、温肺化饮的药物是

干姜既能温中祛寒，用于脾胃虚寒的腹痛、腹泻等症状，又可回阳通脉、温肺化饮，常用于治疗亡阳证和寒饮伏肺的咳嗽、气喘等病症。因此，干姜符合题目的描述。其他选项如附子、花椒、吴茱萸和肉桂虽然也有温中的功效，但并无回阳通脉、温肺化饮的作用。