集理气、降气、纳气为一身的药物是

沉香具有集理气、降逆、纳气于一身的特点，能够温而不燥、行而不泄，无破气之害，是理气良药。因此，正确答案是A。其他选项如陈皮、乌药、柿蒂、枳实等虽然也有理气的功效，但并不具备沉香的综合功效特点。