既能化瘀止血，又可活血定痛，还兼补虚的药物是

本题要求选出一味既能化瘀止血，又可活血定痛，还兼补虚的药物。选项中：

• A项茜草能化瘀止血，但没有活血定痛和补虚的功效。
• B项蒲黄能化瘀止血，同样缺乏活血定痛和补虚的作用。
• C项仙鹤草主要是收敛止血，并不具备化瘀和活血的功能。
• D项三七是唯一符合所有要求的药物，既能化瘀止血，又可活血定痛，还兼补虚。
• E项白及主要是收敛止血，与题意不符。

因此，正确答案是D，三七。