既能补血止血，又能滋阴润燥的药物是

阿胶既能补血止血，又能滋阴润燥。阿胶质黏滋润，甘补性平，入肺、肝、肾经，为血肉有情之品，既善补血止血，又善滋阴润燥。其他选项如紫河车、何首乌、白芍、熟地黄等虽有补血或其他相关功效，但并无滋阴润燥的作用。因此，本题正确答案为C。