藿香正气水的君药为广藿香油，除能解表化湿，又能

本题考查的是藿香正气水中君药广藿香油的功能。广藿香油既能解表化湿，又能理气和中，故藿香正气水的君药为广藿香油，除能解表化湿，又能理气和中。因此，选项E“理气和中”是正确答案。其他选项如利咽消肿、活血止痛、清热解毒、凉血消肿等，并不是广藿香油的功能，故排除。