某女，80岁。体胖湿重多痰，患耳聋、耳鸣5年。近日又见湿浊中阻之脘腹痞满。治当开窍、化湿和胃，宜选用的药是

根据题干描述，患者年迈体胖湿重多痰，患耳聋、耳鸣五年，近期又出现湿浊中阻之脘腹痞满，治当开窍、化湿和胃。选项中各药物的功效如下：

A 石菖蒲：开窍宁神，化湿和胃，符合题干描述的症状。

B 砂仁：功效为化湿行气，温中止泻，安胎。主要用于湿阻中焦证和脾胃气滞证等，与题干描述不完全相符。

C 半夏：功效为燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。主要用于痰多咳喘、胃气上逆等，与题干描述不完全相符。

D 苏合香：功效为开窍辟秽、止痛。主要用于寒闭神昏和胸痹心痛等，与题干描述不完全相符。

E 安息香：功效为开窍辟秽、行气活血、止痛。主要用于闭证神昏、心腹疼痛等，与题干描述不完全相符。

因此，根据患者的症状和药物的功效，最宜选用的药物是石菖蒲，选项A为正确答案。