味苦，性温，既理气宽中，又燥湿化痰，消食的药是

本题考查的是选项中药物的性能特点。根据题目描述，需要选择既理气宽中，又燥湿化痰，消食的药。其中，化橘红符合这一特点，其辛香行散，苦燥温化，入肺、脾、胃经。善理气散寒、燥湿化痰，兼能消食，因此选项C是正确答案。