属急症手册性质的方书

本题考查中医方剂学中方书典籍的性质。选项中提到的几本书籍中，《肘后备急方》是属急症手册性质的方书，总结了东晋以前的中医急症治疗成就，具有较高的医学史料价值。因此，本题的正确答案是E。