常用的药品集和药品专著是

常用的药品集和药品专著包括《临床用药须知》、《中华本草》、《中国中药资源志要》以及《中国常用药品集》。而《中医大词典》属于常用中医药工具书与文献，并不是药品集和药品专著。因此，正确答案为B、C、D、E。