关于某些中药煎煮方法，下列说法正确的是（）

本题考查中药煎煮方法的正确说法。根据中药煎煮的相关知识，某些中药需要特殊的煎煮方法，如贵重中药饮片需要另煎，以充分煎出其成分并减少损失。选项A人参和选项B西洋参属于贵重中药饮片，需要另煎0.5~1小时。选项C西红花可以沸水泡服，属于特殊的煎煮方法。选项D葫芦壳虽然未明确提及煎煮方法，但在实际煎煮中，一些中药可能需要单独煎煮以发挥其药效，故也可能需要特殊煎煮方法。选项E灶心土作为一种药材，其煎煮方法可能会因具体用药需求而有所不同，也可能需要特殊煎煮。因此，本题中所有选项均可能需要特殊的煎煮方法，故答案选ABCDE。