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单选题
含哪类成分的中药饮片易气味散失
A
B
C
D
E
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答案：
解析：
中药饮片易气味散失的成分是含有挥发油。挥发油主要存在于植物的某些器官中，具有特定的香气和味道，但当饮片暴露于空气、光照、加热等条件下，挥发油容易挥发散失，导致饮片的气味变淡或消失。因此，含挥发油成分的中药饮片易气味散失。其他选项中，生物碱、淀粉、蛋白质和色素通常不会直接导致中药饮片的气味散失。
创作类型：
原创
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