对包合物的叙述不正确的是

包合物可以提高药物的溶解度和稳定性。包合物是由大分子物质（如环糊精）形成空腔，将小分子药物包含在其中形成的非键合化合物。这种技术可以增加药物的稳定性和生物利用度，改善药物的溶解度和溶出速率。因此，选项C中的说法“包合物不能提高其稳定性”是不正确的。其他选项A、B、D和E都是关于包合物的正确叙述。