对于水中不稳定的药物,制成固体制剂可以显著改善其稳定性。颗粒剂、注射用无菌粉末、干混悬剂和胶囊剂都是固体制剂的一种形式,因此都可以改善水中不稳定药物的稳定性。而水凝胶剂属于半固体制剂,不能改善水中不稳定药物的稳定性。因此,正确的答案是A、B、C和D。