引入磺酸基的作用主要是增加药物的水溶性。例如,在抗肿瘤药物巯嘌呤中,引入磺酸基可以制成钠盐,增加药物的水溶性。因此,选项C“降低药物的脂水分配系数”是正确的描述。选项A“降低药物的水溶性”和选项B“增加药物的脂溶性”与引入磺酸基的作用不符,因此排除。其他选项中未提及与引入磺酸基相关的内容,故选项E“以上都不对”也不正确。