药物代谢中的结合反应类型包括葡萄糖醛酸结合反应、硫酸结合反应等。选项中,A项的葡萄糖醛苷化、C项的间位羟基形成甲氧基、D项的酚羟基的硫酸酯化、E项的苯甲酸形成马尿酸均属于结合反应类型。而B项的核苷类药物的磷酸化并不属于结合反应类型,因此是本题正确答案。