吗啡的代谢为

此题考查吗啡的代谢途径中的特定反应。吗啡在体内经过代谢，其酚羟基会发生葡萄糖醛苷化，这与选项B描述的反应相符。其他选项如N-去烷基再脱氨基、亚砜基氧化为砜基或还原为硫醚、羟基化与N-去甲基化、双键的环氧化再选择性水解等并不是吗啡代谢的主要途径。因此，正确答案为B。