抗酸药中和胃酸，用于治疗胃溃疡的作用机制是

抗酸药的主要作用机制是中和胃酸，通过改变细胞周围的酸碱平衡，改变细胞周围的理化性质，从而起到治疗胃溃疡的作用。因此，选项D“改变细胞周围的理化性质”是正确答案。其他选项如影响酶的活性、干扰核酸代谢、补充体内物质、影响生物活性物质及其转运体等，并不是抗酸药的主要作用机制。