哪种药物不是通过引起轴突损害产生神经毒性的？

有机磷酸酯类、长春新碱、秋水仙碱和紫杉醇等药物都是通过影响轴突的结构或功能产生神经毒性的。而可卡因的毒性作用主要是抑制突触前膜摄取单胺类神经递质的酶，增加突触间隙多巴胺和去甲肾上腺素的浓度，从而干扰神经传导，并不是通过直接引起轴突损害产生神经毒性。因此，选项E是正确答案。