:口服液体制剂中,药物分散度最大的不稳定体系是溶胶剂。在口服液体制剂中,按照分散系统的分类,溶胶剂属于非均相分散系统,药物以胶粒形式存在,其分散度最大。其他选项中,高分子溶液剂、低分子溶液剂属于均相分散系统,药物的分散度相对较小;乳剂和混悬剂虽然也是非均相分散系统,但分散度较溶胶剂小。因此,答案为A。