关于维生素K的作用，下列哪项描述是正确的？

维生素K是肝合成多种凝血因子必需的物质，有助于凝血因子的生成，因此其作用为抗出血。在给出的选项中，只有C选项描述了维生素K的抗出血作用，因此C选项是正确的。其他选项如抗贫血药、抗凝血药、抗血小板药和血容量扩充药均不是维生素K的作用。