干扰核酸生物合成的药物是

干扰核酸生物合成的药物是氟尿嘧啶，因此选项C正确。其他选项如多柔比星（干扰转录过程和阻止RNA合成）、顺铂（直接影响DNA结构和功能）、高三尖杉酯碱（抑制蛋白质合成与功能）等，均不符合题意。托瑞米芬是一种抗雌激素药物，不干扰核酸生物合成，因此排除选项E。