对药物信息服务工作会大有裨益的咨询服务方法步骤是

对于药物信息服务工作，了解问询人的一般资料及问询问题的背景信息（选项E）有助于药师明确被问询的问题。随后，对查阅的资料进行评价、分析和整理（选项C）是药物信息服务最重要的方面，能显示药师的文献评价能力和技巧。此外，随访工作效果并建立档案（选项B）有助于了解工作效果，并可进一步完善之后的工作。因此，对药物信息服务工作会大有裨益的咨询服务方法步骤是EECB。而选项A“对问题进行确定并归类”和选项D“形成答案并以口头形式提供给询问者”并未在参考答案和解析中提及。