下列哪些属于精神活性物质？

精神活性物质是指能够影响人的精神、情绪、意识、认知等功能的物质。包括多种类别，如麻醉药品、精神药品等违禁物质，以及烟草、酒精等非违禁物质。选项中提到的哌替啶、地西泮、可待因和麻黄碱都属于精神活性物质，因此选项A、B、C和D都是正确的。酒精也是常见的精神活性物质之一，因此选项E也是正确的。