关于抗菌药物使用注意事项，下列说法错误的是？

抗菌药物使用期间需要注意多个方面。关于给出的选项，A项提到治疗期间不宜食用海鲜，这是因为某些抗菌药物可能会引起过敏反应，与食物（如海鲜）相互作用可能加重过敏反应。B项提到服用左氧氟沙星1小时内不宜饮用牛奶，服药后宜多饮水，这是正确的，因为某些药物与金属离子有相互作用，饮水有助于药物溶解和吸收。C项提到吞服胶囊时需要适当饮水，避免胶囊黏附在咽部或食管上，这也是正确的操作。E项提到治疗期间不宜做剧烈运动，保持适当休息，这有助于身体的恢复和药物的疗效。然而，D项提到的“热退后应立刻停用抗菌药，减少耐药性的发生”是不正确的。通常情况下，抗感染治疗应在热退后的2至3天内，且主要呼吸道症状明显改善后停药，以防止抗菌不彻底导致感染菌复发。因此，错误的选项是D。