关于药品管理工作相关部门的说法，正确的是哪一项？

关于药品管理工作相关部门的说法，涉及到不同部门在药品管理中的职责。其中，国家基本药物工作委员会负责协调国家基本药物目录的调整和管理工作，包括调出药品不再纳入基本药物目录。因此，正确答案是C。其他选项中，A涉及公共卫生和医疗机构管理，B涉及药品的法规、监管和风险管理，D涉及食品、中药材等行业的管理。