根据《药品经营质量管理规范现场检查指导原则》，下列药品零售企业经营行为违反《药品经营质量管理规范》，应当认定为严重缺陷项目的是

根据《药品经营质量管理规范现场检查指导原则》，药品零售企业经营行为违反《药品经营质量管理规范》的严重缺陷项目中，销售需要冷藏的药品未配备冷藏设备是其中的一项。因此，销售胰岛素未配备冷藏设备应当认定为严重缺陷项目。而其他选项如拆零销售药品未设置专区、向个人消费者销售药品未开具发票、处方药与非处方药未分区陈列等，不属于严重缺陷项目。