方程x²+y²-2z=0表示的二次曲面是（ ）

方程$x^{2} + y^{2} - 2z = 0$ 可以变形为 $z = \frac{x^{2} + y^{2}}{2}$，这是一个旋转抛物面的标准方程形式。因此，该方程表示的二次曲面是旋转抛物面，选项C正确。