中国对外交往的出发点和最终目的是什么？

中国对外工作的基本出发点和落脚点是维护国家主权、安全、发展利益。这是因为国家主权、安全、发展利益是一个国家的核心利益，是外交工作的首要任务。中国始终把坚决维护国家主权、安全、发展利益作为外交工作的基本出发点和落脚点，因此选项C是正确的。其他选项如反对霸权主义和强权政治、推动南北对话、加强南南合作等也是中国对外工作的重要方面，但不是基本出发点和落脚点。