在2023年女篮亚洲杯决赛中，中国队战胜了哪一队伍并时隔多少年后再次夺冠？（ ）

在题目中提到的“卫冕冠军”指的是上一次女篮亚洲杯的冠军队伍，而在历史上，日本队是女篮亚洲杯的卫冕冠军。关于“时隔多少年再次夺冠”，题目没有给出具体的年份，但根据常识和背景知识，我们可以推断出这个问题是关于时间的，需要知道上一次夺冠的时间，然后与当前时间对比得出时隔的年数。因此，正确答案是B，即日本队和时隔12年再次夺冠。