民法的调整对象是(  )

民法的调整对象是平等主体之间的人身关系和财产关系。选项C正确描述了民法的调整对象，因此是正确答案。而选项A、B、D分别描述了行政机关与行政相对人之间的行政管理关系、司法机关与诉讼参与人之间的诉讼关系以及国家与市场主体之间的经济调控关系，这些均不属于民法的调整对象。