教育家赞可夫在《教学与发展》一书中提出的教学原则是什么？

教育家赞可夫在《教学与发展》一书中提出了使学生理解学习过程的原则。他重视理论知识的作用，强调理解学习过程，认为学生需要理解学习的内容和过程，以便更好地掌握知识，提高学习效果。因此，选项C是正确答案。