下列选项中，哪一项能够准确描述“南方人精明、北方人豪爽”这种社会心理现象？

题干描述的是对南方人和北方人的性格特点做出的笼统、刻板化的判断，这属于刻板效应。刻板效应是指对某一群体或事物产生的一种较为固定、简单化的观念和印象，通常基于偏见或传闻而形成。因此，答案为C。