刘熙载的著作中包含了“文概、诗概、赋概、书概、词曲概、经义概”六卷，请问这部作品是什么？

根据题目中的描述，“文概、诗概、赋概、书概、词曲概、经义概”六卷，是刘熙载所著的《艺概》的组成部分。《艺概》是中国古代艺术理论的重要著作之一，六卷内容涵盖广泛，编排有序，自成系统，因此答案为A。其他选项如艺术概括论、艺术概括学、艺术符号学在题目中并未提及，因此不是正确答案。