Everything changed_______quickly that I almost had no time to think.

本题考查固定用法。句意：一切变化得如此快，以至于我几乎没有时间思考。选项中“SO+形容词／副词+that从句”为固定用法，表示“如此……以至于……”。而选项A中的such应该与名词连用构成“such+（a／an）+形容词+名词+that从句”；选项B中的how用来提问方式或询问程度；选项C中的as意为“正如”，不符合句意。因此，根据用法和句意，正确答案是D。