关于唐朝平定安史之乱的帮助者，下列哪个少数民族发挥了关键作用？

帮助唐朝平定安史之乱的少数民族是回纥。在安史之乱期间，回纥出兵帮助唐朝将领郭子仪、李光弼收复长安、洛阳，平定了安史之乱。其他选项如突厥、契丹、吐蕃等，都没有在唐朝平定安史之乱的过程中起到关键作用。因此，正确答案是A。