八旗制度的创立者是下列哪位人物？

八旗制度是努尔哈赤建立的。努尔哈赤统一女真各部后，为了巩固统治和管理人口，建立了八旗制度。这一制度在满族兴起和壮大过程中起到了重要作用，加强了军事力量，并有助于统一各部落和建立国家。因此，选项B是正确答案。