“铁血宰相”指的是哪位历史人物？（　）

铁血宰相指的是俾斯麦，他是德国历史上的一位重要的政治家和外交家，以强硬的手腕和务实的外交政策著称。其他选项中，张伯伦和丘吉尔都是二战时期英国的政治人物，达拉第是法国的政治人物，都与“铁血宰相”的称号无关。因此，正确答案是C。