战国时期出现的手工业技术专著是（）

本题考查春秋战国时期的科技文化发展。《考工记》是中国战国时期记述手工业技术的专著，包含了木工、金工、皮革、染色、刮磨、陶瓷等六大类30个工种的内容，以及数学、地理学、力学、声学、建筑学等多方面的知识。而A项《尚书》是上古历史文献汇编，B项《法经》是系统的成文法典，D项《墨经》是墨家的逻辑学著作，均与手工业技术不相关。因此，正确答案为C。