一种盐A与KOH混合共热产生刺激性气味的气体B，气体B经氧化后溶于水得到酸M，B与M反应重新生成A。请问盐A是什么？

根据题目描述，一种盐A与KOH混合共热生成有刺激性气味的气体B，结合选项，可以判断A是铵盐。气体B经过一系列氧化后溶于可得酸M，而B与M反应又生成A，因此可以推断B是氨气（NH3），M是硝酸（HNO3），从而确定A是硝酸铵（NH4NO3），即选项B。