下列物质中属于电解质的是？

电解质是在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物。铜是金属单质，不是电解质；干冰是固态二氧化碳，在熔融状态下不能导电，不是电解质；冰醋酸是纯净的醋酸，在水溶液中能够导电，属于电解质；葡萄糖是碳水化合物，不能导电，不是电解质。因此，属于电解质的只有冰醋酸，答案为C。