将两种盐的混合物进行不同处理，一种加热，另一种加水，最终都生成了CO₂气体。这两种盐是哪两种？

根据题目描述，一种盐的混合物在加热和加水后都能产生二氧化碳气体。选项中只有A中的碳酸氢钠和碳酸铵满足条件，碳酸氢钠在加热时会分解产生二氧化碳，而碳酸铵在水中会分解产生二氧化碳。因此，这两种盐是碳酸氢钠和碳酸铵。