商品具有使用价值和价值两个因素或两种属性，是使用价值和价值的矛盾统一体。决定商品交换的比例的，不是商品的使用价值，而是价值，这是因为

商品的使用价值不是用来满足生产者自身需要的，而是通过交换用来满足别人的、社会的需要的。价值是凝结在商品中的无差别的一般人类劳动，即人的脑力和体力的耗费。在商品交换中，决定交换比例的不是商品的使用价值，而是价值，因为各种商品的价值在质上是相同的，都是人类劳动的体现。因此，选项B正确。选项D表述不准确，价值是交换价值的基础，而不是交换价值的物质承担者。选项C虽然内容正确，但与题目所问无关。选项A错误，因为使用价值是可以用量来衡量的。