首先，根据题目给出的直线的方向向量s=(1,-1,2)和平面的法线向量n=(2,1,1)，我们可以计算直线方向向量和平面法线向量的点乘（内积）。点乘的结果可以用来判断两个向量之间的夹角。然后，根据这个夹角，我们可以求出直线与平面的夹角φ。具体的计算过程需要用到向量夹角的公式，结果会是一个具体的数值，表示直线与平面的夹角大小。